食べ物

今回は、玄米がべちゃべちゃな時の対処法とアレンジレシピをいくつか紹介していきます＾＾ 健康のことを考え、玄米を炊こうと思い炊いてみると、べちゃべちゃな炊き上がりだったなんてことはありませんか？ 玄米は白米と違って水加減が難しかったりしますよ...

この記事では、たけのこの瓶詰の空気は大丈夫なのかについてまとめています＾＾ 『たけのこは足が早い』とよく言いますが、瓶詰にすると保存期間が一年ものび、とっても便利な食材になってくれます。 しかし、いざ脱気してみたものの気泡が浮かんでいて「も...

この記事では、片栗粉がゼリー状になってしまう原因や対処法についてまとめています！ 片栗粉といえば、いろんな料理で使うことが多く、誰しもが一度は利用したことがある材料ではないでしょうか。 しかし、使う頻度が多いからこそ、片栗粉がゼリー状になっ...

この記事では、芯が残ったご飯を炊き直して復活させる方法についてまとめています＾＾ いつも通りご飯を炊いたつもりが、どういうわけか芯が残ったご飯に炊きあがってしまうことがあります。 食べた瞬間、「もったいないけど捨てるしかないのかな…」と思っ...

せっかく炊いたご飯を「さぁ、食べよう！」と炊飯器を開くと、ご飯がベチャベチャになってしまっていたことはありませんか。 このように、炊き上がりが残念なことになってしまった経験は誰しもあると思います。 きちんと炊飯したはずなのに、なんでだろうと...

とんかつのレシピには、たいてい下ごしらえのところに「お肉を叩く」という工程が入っていますが、とんかつを叩く理由をよく知らないままお肉を叩いている人もいることでしょう。 とんかつを叩く理由はいくつかあるんですが、一番重要なのはかたくなりがちな...

我が家では毎日の献立がマンネリ化してきた時には炊き込みご飯が登場します。 買い物に行けなくておかずが物足りない時なんかも、冷蔵庫のありあわせの具材を組み合わせた炊き込みご飯にすれば食卓がワンランクアップする気がするからです＾＾ そんな救世主...