食べ物

この記事では、じゃがいもの緑っぽいのはどのくらいなら大丈夫なのかについて、わかりやすくおまとめしています＾＾ じゃがいもを使おうといざ手に取ると、いつのまにか緑っぽい感じになっていることがあります。 わたしも、これはどれくらいのレベルなら食...

今回は、じゃがいもが火を通してもシャキシャキになってしまう原因や対処法についてまとめてみました。 ポテトサラダや煮込み料理など、じゃがいもはメニューのバリエーションが豊富で、シンプルに食べても美味しいとても便利なお野菜です。 でも、調理し慣...

今回は、人参を冷凍してふにゃふにゃになった時の対処法や、ふにゃふにゃになってしまう原因についてお伝えします＾＾ 使いきれなかったり買いすぎた人参を冷凍保存すると、解凍した時にふにゃふにゃになることがしばしばあります。 「腐っちゃったのかな…...

今回は、焼き鳥を魚焼きグリルで焼く時に串が焦げるのを防ぐ方法や、火加減について解説いていきます＾＾ お家で誰でも手軽に楽しめる焼き鳥ですが、焼く時に魚焼きグリルを使っている人も多いんじゃないでしょうか？ でも、焼き鳥は魚焼きグリルだと串が焦...

今回は、玄米がべちゃべちゃな時の対処法とアレンジレシピをいくつか紹介していきます＾＾ 健康のことを考え、玄米を炊こうと思い炊いてみると、べちゃべちゃな炊き上がりだったなんてことはありませんか？ 玄米は白米と違って水加減が難しかったりしますよ...

この記事では、たけのこの瓶詰の空気は大丈夫なのかについてまとめています＾＾ 『たけのこは足が早い』とよく言いますが、瓶詰にすると保存期間が一年ものび、とっても便利な食材になってくれます。 しかし、いざ脱気してみたものの気泡が浮かんでいて「も...

この記事では、片栗粉がゼリー状になってしまう原因や対処法についてまとめています！ 片栗粉といえば、いろんな料理で使うことが多く、誰しもが一度は利用したことがある材料ではないでしょうか。 しかし、使う頻度が多いからこそ、片栗粉がゼリー状になっ...

この記事では、芯が残ったご飯を炊き直して復活させる方法についてまとめています＾＾ いつも通りご飯を炊いたつもりが、どういうわけか芯が残ったご飯に炊きあがってしまうことがあります。 食べた瞬間、「もったいないけど捨てるしかないのかな…」と思っ...

せっかく炊いたご飯を「さぁ、食べよう！」と炊飯器を開くと、ご飯がベチャベチャになってしまっていたことはありませんか。 このように、炊き上がりが残念なことになってしまった経験は誰しもあると思います。 きちんと炊飯したはずなのに、なんでだろうと...

とんかつのレシピには、たいてい下ごしらえのところに「お肉を叩く」という工程が入っていますが、とんかつを叩く理由をよく知らないままお肉を叩いている人もいることでしょう。 とんかつを叩く理由はいくつかあるんですが、一番重要なのはかたくなりがちな...