「食べ物」の記事一覧

この記事では、芯が残ったご飯を炊き直して復活させる方法についてまとめています＾＾ いつも通りご飯を炊いたつもりが、どういうわけか芯が残ったご飯に炊きあがってしまうことがあります。 食べた瞬間、「もったいないけど捨てるしか […]

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せっかく炊いたご飯を「さぁ、食べよう！」と炊飯器を開くと、ご飯がベチャベチャになってしまっていたことはありませんか。 このように、炊き上がりが残念なことになってしまった経験は誰しもあると思います。 きちんと炊飯したはずな […]

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いろんな調理に使えるだけでなく、そのままでもご飯のお供として最高のたらこ。 なまものですが冷凍保存できる食材なので、特売のタイミングでついつい多めに買ってしまう人も多いことでしょう。 そしてそのまま冷凍庫の奥底に入れてし […]

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とんかつのレシピには、たいてい下ごしらえのところに「お肉を叩く」という工程が入っていますが、とんかつを叩く理由をよく知らないままお肉を叩いている人もいることでしょう。 とんかつを叩く理由はいくつかあるんですが、一番重要な […]

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明太子って急に食べたい！ってなることがあります。そんな時のために安い時に買っておいて冷凍している人も多いのではないでしょうか。 さて、この冷凍明太子ですが、普通は冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。 この方法だと明太子の […]

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我が家では毎日の献立がマンネリ化してきた時には炊き込みご飯が登場します。 買い物に行けなくておかずが物足りない時なんかも、冷蔵庫のありあわせの具材を組み合わせた炊き込みご飯にすれば食卓がワンランクアップする気がするからで […]

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お食い初めやひな祭りで使われるはまぐり。縁起の良い食材として様々なシーンで重宝されています＾＾ そんなはまぐりですが、一年中いつでも生のものが手に入るわけではありません。お食い初めなど使いたいタイミングによって買える場所 […]

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スーパーなどで市販されているたけのこの水煮は常温保存できる優れものですが、少人数分しか作らない時などは余ってしまうこともよくあります。 水につけておくと数日は日持ちしますが、もっと長く保存したいときは冷凍しちゃうのがおす […]

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たけのこの水煮は、生のたけのこと違い一年中売っています。面倒なあく抜きも必要ないし、日持ちもするので買い置きしておくと便利ですよね＾＾ わたし自身、買い物に行く暇や気力がない時に、買い置きのたけのこの水煮を見つけてラッキ […]

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水煮で売られているたけのこも便利で良いですが、生のたけのこからつくるたけのこ料理は格別ですね。 でも、生のたけのこはあく抜きに時間がかかる上に、完璧にえぐみを取るのはなかなか難しいもの。しっかりあく抜きできたつもりで煮物 […]

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