「食べ物」の記事一覧

明太子って急に食べたい！ってなることがあります。そんな時のために安い時に買っておいて冷凍している人も多いのではないでしょうか。 さて、この冷凍明太子ですが、普通は冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍します。 この方法だと明太子の […]

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我が家では毎日の献立がマンネリ化してきた時には炊き込みご飯が登場します。 買い物に行けなくておかずが物足りない時なんかも、冷蔵庫のありあわせの具材を組み合わせた炊き込みご飯にすれば食卓がワンランクアップする気がするからで […]

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お食い初めやひな祭りで使われるはまぐり。縁起の良い食材として様々なシーンで重宝されています＾＾ そんなはまぐりですが、一年中いつでも生のものが手に入るわけではありません。お食い初めなど使いたいタイミングによって買える場所 […]

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スーパーなどで市販されているたけのこの水煮は常温保存できる優れものですが、少人数分しか作らない時などは余ってしまうこともよくあります。 水につけておくと数日は日持ちしますが、もっと長く保存したいときは冷凍しちゃうのがおす […]

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たけのこの水煮は、生のたけのこと違い一年中売っています。面倒なあく抜きも必要ないし、日持ちもするので買い置きしておくと便利ですよね＾＾ わたし自身、買い物に行く暇や気力がない時に、買い置きのたけのこの水煮を見つけてラッキ […]

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水煮で売られているたけのこも便利で良いですが、生のたけのこからつくるたけのこ料理は格別ですね。 でも、生のたけのこはあく抜きに時間がかかる上に、完璧にえぐみを取るのはなかなか難しいもの。しっかりあく抜きできたつもりで煮物 […]

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旬の季節にしか出回らない生のたけのこと違って、水煮のたけのこは一年中いつでも手に入る便利な食材の一つですね。 でも、水煮のたけのこって、時々すっぱい臭いがするものがあったりしませんか？わたしも、もしかして傷んでる？と不安 […]

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生のたけのこが手に入ったら、そのまま放っておくとどんどんえぐみが強くなってしまうことはご存じでしょうか？ なので、たけのこは手に入れてからできるだけ早くあく抜きしてあげる必要があるんです！ となると、一度に丸ごと1本、い […]

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たけのこを冷蔵庫で保存してみたものの2、3日経つと変色してピンク色になっていたという事がたまにあります。 スポンサードリンク 「これってもう駄目なのかな？」「捨てた方がいいのかしら」と、心配になる方もいらっしゃると思いま […]

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生のたけのこが手に入ったけど、米ぬかがない時、米ぬかの代わりに重曹を使ったあく抜きが手軽でいいですよね。 でも、重曹であく抜きするとたけのこが茶色く変色してしまうことがあります。茶色くなってしまったたけのこは食べても大丈 […]

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