高野豆腐

和食の定番ともいえる高野豆腐。上手に煮ればふっくら仕上がりますが、失敗すると硬くなったり、逆にドロドロになったりすることもあります。今回は、高野豆腐がドロドロになってしまう方の失敗をテーマにお届けしてまいります。結論からお伝えすると、高野豆...