銀杏

表面が乾燥している銀杏にはカビなんて生えないように思えますが、そんなことは全然ありません。 間違った保存方法で放置してしまうと、知らないあいだにカビの餌食となってしまいます。 しかし、それほど心配する必要もありません。 銀杏にカビが生えるの...

銀杏って手に入れる時は大量ってことが多いんですよね。とはいえ、そんなに大量の銀杏を一度に食べることはできません。 となると、保存することになるわけですが、殻（鬼皮）のついた銀杏の保存方法なんて知らない人も多いのではないでしょうか。 銀杏の保...

銀杏、おいしいですよね(●´艸｀) もちっとした食感にコクのある甘み、そしてちょっぴりほろ苦いのが銀杏のおいしさです。 とはいえ、この苦味が苦手な人もいるでしょう。 特に、自分で調理した銀杏の苦味には敏感になってしまうようです。 「もしかし...

銀杏の下処理は2段階。あのかたい殻（鬼皮）をむいても、まだ茶色い薄皮があなたを待ち受けています。 あの薄皮がまたひっついててむきにくいんですよね。これを大量にむくのはなかなかストレスフルな作業です。 そこで今回は、「銀杏の薄皮を大量にむく方...

((*´∀｀))秋になると街を黄色く染めるイチョウの木。 見た目にはとっても美しいんですが、やはりあの臭いだけはどうしても好きになれません。 ところで、銀杏の臭いって臭う場所と臭わない場所があると思いませんか？ 全然臭いがしなくて、見上げて...

銀杏の殻を簡単にわる裏技としてすっかり定着した電子レンジを使う方法。銀杏を封筒に入れてレンチンするだけなのでとっても簡単です。 しかし、実際にこの方法を試してみた人にはわかると思うんですが、同じように加熱しても割れる銀杏と割れない銀杏が出て...

秋になるとスーパーの店頭で目につく下処理済みの銀杏。あの白い種みたいなやつですね(σ^▽^)σ ぱっと見た感じでは「こんなのどうやって食べるんだ？」などと思ってしまいがちですが、銀杏の食べ方はいたってシンプル。そう、フライパンなどで炒って食...

今あなたがこの記事を読んでいるということは、すでに” 銀杏は食べ過ぎると危険 ”という情報をなんとなく知ってしまっているのではないでしょうか。 そうなんです、茶碗蒸しにもちょこんと入っているいるあのかわいらしい銀杏には、わたしたちの体にとっ...

あの独特の臭いからは想像できないおいしさを持つ「銀杏」。焼いて食べてもおいしいですし、茶碗蒸しの具としても最高です。 そんな銀杏ですが、あの硬い殻のせいで食べ方がよくわからないという人も多いかと思います。見た感じ簡単に食べられそうじゃないで...