お好み焼き

お好み焼きをおいしく作るには、おいしい作り方の基本をおさえる事が大切です。生地の作り方、焼き方、保存方法それぞれにコツがあります。当ブログにはそういったコツについて記事がいくつかありますが、それなりに記事がたまってきましたので、ここでおまと...

生まれた時から関西で暮らすわたしにとって、お好み焼きに天かすを入れることはごく自然なことでした。なので、質問サイトなどで「お好み焼に天かすを入れる意味は？」などという質問を見つけた時にはたいそう驚いたものです。入れない人もいるのか…と。そう...

お昼ご飯にちゃちゃっとお好み焼きでも作ろうかと戸棚を開けてみると、肝心の薄力粉が切れていて強力粉しかない…。たま～にありますよねぇ(´Д｀。)こんな時あたまに浮かぶのは「強力粉でお好み焼きを作ったらどうなるんだろうか？」という至極まっとうな...

あなたが今この記事を読んでくれているということは、おそらくおうちで作るお好み焼きにご不満をお持ちなのではないかと思います。どうしたらお店で食べるようなふわふわのお好み焼きになるのか。そのコツを求めて、ネットサーフィンをされていることでしょう...

おいしいお好み焼きを手軽に作るなら、お好み焼きを使うのが近道。小麦粉から作るとどうしても配合のバランスが難しく、固い生地になってしまいがちです。それにしても、どうしてもお好み焼き粉は簡単においしい生地が作れるのでしょうか。まだ使ったことがな...

「あぁ、またお好み焼きあまっちゃった…」いやぁ、おうちで作るお好み焼きあるあるですね～。お好み焼きって粉の調整が難しいので、どうしても1枚分くらいはあまっちゃいます。わたしもいつもそうです。さて、そんなあまったお好み焼きは無理して全部食べる...

おうちでお好み焼きを焼くなら、フライパンかホットプレート。一人分なら手軽なフライパンで十分ですが、家族みんなで食べるなら、やはり「ホットプレート」がおすすめです。さて、そんなホットプレートですが、普段使い慣れていない分フライパンに比べて勝手...