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食べ物

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松茸

松茸は洗わない方が良いの?香りよりも衛生面が気になる人へ!

「松茸は香りがとぶので洗わない」というのは、松茸の下処理について解説してあるブログにならほとんど書かれている内容です。おそらくあなたも何度も目にしたことがあることでしょう。 しかし、今このページを読んでいるということは、どうもしっくりこなか...
松茸

松茸と椎茸の違いを解説!値段にあれだけの差が生まれる理由とは!?

松茸と椎茸の違いは?と聞かれれば、値段、味、香り、全てが違うと答える人が多いことでしょう。 もちろんその答えでも十分なんですが、もうちょっと詳しく知りたいと思ったことはありませんか? わたしの場合、どうして同じきのこなのにあれほど立場(?)...
松茸

松茸が国産なのかどうかの見分け方!産地別の違いも解説!

ひとくちに松茸といっても、超のつくほどお高い国産松茸から比較的手頃な外国産松茸までいろいろあります。 しかし、ある程度松茸慣れした人ならいざしらず、初めて買おうと思っている松茸初心者にはそれらを見分けるのはなかなか難しいものです。 というこ...
松茸

松茸に白いカビみたいのものが!?これって食べられる?

秋の味覚の代表といえば、やはり松茸。国産ともなれば一本5千円以上、立派なものなら1万円近くする高級食材です。 そんな松茸さまをよく見ると、なんだか白いカビのようなものが…。 これはビビリます。食パンをカビさせたのとはわけが違いますからね。も...
松茸

白松茸とはどんなキノコ?松茸との違いや特徴をわかりやすくおまとめ!

松茸のことを調べていると、ふと「白松茸」という言葉が目に入ってきました。 わたしは最初、アメリカ産やカナダ産の色白の松茸のことをそう呼ぶのかなと思っていましが、よくよく調べてみると、それら外国産の松茸とはまた別のキノコが存在することがわかり...
松茸

松茸ご飯を冷凍保存!後からおいしく食べるためのポイントを解説!

松茸といえば、何といっても松茸ご飯。定番中の定番ですが、やっぱりはずせない人気メニューです。 ところで、松茸ご飯ってなんとなくたくさん作っちゃいませんか?で、結局余らせてしまう流れです。 数日以内に食べるのであれば冷蔵庫で大丈夫ですが、ちょ...
松茸

松茸は冷凍で一年持つの!?絶対おさえたい調理のコツを解説!

冷凍庫を整理していたら、棚の奥から一年前に冷凍保存した松茸が…。松茸をたくさんゲットした翌年の松茸あるあるです。 忘れるほどたくさんの松茸なんて、まぁなんともうらやましい話です。 さて、いきなり本題です。 あなたの目の前にある約一年前の松茸...
体験談

大豆粉で糖質制限!あえてイマイチな部分を3つ挙げてみる!

実はわたくし、半年ほど糖質制限をしまして約15kgほどやせることができました。現在は気の緩みもあって少々リバウンドしていますが、それでもマイナス10kgあたりはキープしております。 で、そんなわたしが糖質制限初期にパン代わりに食べていたのが...
大豆粉

大豆粉とおからパウダーの違いをざっくり解説してみました!

えー、先日大豆粉ときな粉の違いについての記事を書いてみたんですが、その時よく一緒に比較されていたのが今回の主役である「おからパウダー」です。 正直なところ、わたし自身がおからパウダーという食品に馴染みがなかったので前回はスルーしてしまったの...
大豆粉

大豆粉ときな粉の違いを3分で解説!代用するのはちと厳しい。

糖質制限ブームで一気に脚光を浴びた「大豆粉」。糖質が少なくタンパク質も多めなので糖質制限にぴったりな食品です。実はわたしも大豆粉にはずいぶんお世話になったクチです(もうやめちゃいましたが…)。 ところで、大豆からできている粉と言えばもうひと...
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