食べ物

今回は、豚肉の臭み消しを調理後に行う方法について、わかりやすくおまとめしました＾＾ 豚肉って調理前はそんなに気にならないのに、焼いたりして加熱するととたんい臭みが目立ってくることがあります…。 調理前なら臭み消しの方法もいろいろありますが、...

今回は、「生タコの刺身の危険性」について、わかりやすくおまとめしてみました＾＾ 生タコの刺身が危険なのは、鮮度が落ちているタコを食べた、もしくは素人が調理した下処理が不十分な生タコを食べた場合がほとんどです。 と言うのも、タコ（特に吸盤や足...

今回は、「冷凍むきえびはそのまま食べても良いのか？」という疑問について、わかりやすくおまとめしてみました＾＾ 冷凍むきえびはとっても便利な食材ですが、あまり使ったことがない人からすれば… 冷凍むきえびはそのまま食べても大丈夫なのか？ 冷凍む...

今回は、「できるだけパスタの作り置きが伸びないようにするテクニック」について、わかりやすくおまとめしてみました＾＾ 茹でたてのパスタはとっても美味しいですが、家族の帰ってくる時間がバラバラだとその都度茹でるのが大変。 できればパスタを作り置...

今回は、「鶏肉は電子レンジだけでは食中毒になるのか？」という疑問について、わかりやすくおまとめしてみました＾＾ 鶏料理のレシピを見ていると、鶏肉を生の状態から電子レンジで加熱する作り方を目にすることがよくありますが、衛生的に問題ないのか不安...

今回は、長芋が生でも危険じゃない理由などについて、わかりやすくおまとめしました＾＾ 基本的に「芋」という字がつく野菜は加熱しないと食べられないものですが、長芋にはでんぷんを分解してくれる消化酵素がたっぷり含まれているので、生のままでも全然食...

この記事では、ゆで卵が剥きにくい原因や対処法についてお伝えしています＾＾ ゆで卵ってどういう訳かするっとキレイに剥ける時と、上手く剥けずに白身がボコボコになっていしまう時があります。 ゆで卵が剥きにくくなる原因には一体どんなものがあるのでし...