銀杏 銀杏は何個まで大丈夫？食べ過ぎラインと中毒症状について！
今あなたがこの記事を読んでいるということは、すでに” 銀杏は食べ過ぎると危険 ”という情報をなんとなく知ってしまっているのではないでしょうか。 そうなんです、茶碗蒸しにもちょこんと入っているいるあのかわいらしい銀杏には、わたしたちの体にとっ...
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銀杏 
銀杏 銀杏は電子レンジが簡単！封筒を使えば爆発もこわくない！
あの独特の臭いからは想像できないおいしさを持つ「銀杏」。焼いて食べてもおいしいですし、茶碗蒸しの具としても最高です。 そんな銀杏ですが、あの硬い殻のせいで食べ方がよくわからないという人も多いかと思います。見た感じ簡単に食べられそうじゃないで...
食べ物 レタスのピンクの部分は食べられる！変色を防ぐ3つの方法！
レタスはちょっと時間がたつとすぐにピンク色になります。鮮やかな黄緑色にあのピンクのふち取りはかなり目立つので、食べる気が一気になくなってしまいますね(´Д｀。) というよりも、ピンクになったレタスは食べられるのかが気になるところです。 そこ...
片栗粉 片栗粉の代用は米粉でもOK！両者の違いと使い方を解説！
片栗粉の代用品としてよく紹介されている「米粉」。とろみづけや揚げ物の衣にも使えるということでかなり重宝されているようです。 しかし、代用できると言ってもやはりまったく同じになるというわけではありません。片栗粉と米粉は含まれている成分が違うの...
片栗粉 片栗粉はレンジでもOK！上手にとろみをつける方法を解説！
お料理のとろみづけには欠かせない片栗粉。お鍋に直接入れて、ぐるぐるしながらとろみをつけていくのが普通なんですが、時にはちょっとだけ、ほんのちょっとだけ「あん」を作りたい場合もあります。 そんな時はわざわざお鍋を使わなくても、電子レンジで加熱...
片栗粉 片栗粉で作った揚げ物がべちゃっとなる原因と対処法！
片栗粉と言えばとろみづけに使うイメージが強いですが、もうひとつ、揚げ物の衣にするという使い方があります。片栗粉を使った揚げ物はカリッとしていて、ホロホロとくずれるような食感が特徴的ですね(●´艸｀) しかし、それは上手に揚げられた時のお話。...
片栗粉 片栗粉の原料はじゃがいも！グルテンと糖質についても解説！
水で溶いて火にかけるととろみが、衣にして揚げ物に使うとサックリほろほろ。片栗粉って本当に便利な調味料ですよね！ ところで、この片栗粉の原料って何かご存じでしょうか。わたしは最近知ったんですが、実はカタクリという植物ではないのですヽ(ﾟДﾟ*...
片栗粉 片栗粉の代わりになるものまとめ！まずは小麦粉からチャレンジ！
使用頻度はそれほど高くないものの、いざという時にないと困ってしまうのが片栗粉。特に麻婆豆腐など「とろみ」が必須のお料理には欠かせません。 さて、あなたが今この記事を読んでいるということは、おそらく片栗粉を切らしてしまったのでしょう。ご安心く...
冷やし中華 冷やし中華をお弁当に！くっつかないコツを5分で解説！
蒸し暑い時期のランチタイムには、冷たい冷やし中華が食べたくなるもの。しかし、頻繁にコンビニやスーパーで冷やし中華を買おうものなら、食費がかさんで仕方ありません。こうなれば、「冷やし中華弁当」を自分で作ってしまいましょう。 とは言え、お弁当に...
焼き魚 鮭ハラスの焼き方を解説！フライパンやグリルでカリッと仕上げる！
今回は、鮭ハラスの焼き方についておまとめしてみました＾＾ 淡いオレンジ色をしたとろっとろの鮭ハラス。他の部位に比べて脂が多く、まぐろで言うとトロにあたる部位です。ただ、スーパーなどで売られている鮭ハラスは基本的には生食には向きません。 なの...