季節系 ホワイトチョコが固まらない時の対処法！冷凍してもダメな理由も解説！
「生チョコやトリュフなど人気のチョコレート菓子を手作りしたのに固まらない！」 ホワイトチョコで生チョコやトリュフなどを作る時によく耳にする言葉ですね。実はホワイトチョコでのお菓子作りはとっても難しいのです！ なぜならホワイトチョコは他のチョ...
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ちらし寿司 ちらし寿司の日持ちはどれくい？保存方法別のポイントも合わせて解説！
ひな祭りをはじめとするおめでたい日のごちそう代表選手である「ちらし寿司」。 いくらやお刺身、錦糸卵やきゅうりなどなど色鮮やかな具材がいっぱいのっていて、とってもにぎやかなちらし寿司ですが、今回はそんなちらし寿司の日持ちについておまとめしまし...
ちらし寿司 ちらし寿司は翌日のお弁当にも使える！保存の注意点と合わせるおかずの考え方！
3月といえばひな祭り。ひな祭りのメインといえば豪華なちらし寿司です。 ところで、ちらし寿司系の料理ってつい作り過ぎていましますよね。分量の加減が難しいんです。大体の場合余らせてしまって、どうしようか迷っていまうのがいつものパターンです。 そ...
季節系 ホワイトチョコの湯煎に失敗！？とろとろにならない原因と対処法を解説！
ホワイトチョコでスイーツを作る際、湯煎に失敗し油が分離してしまったという方は多いのではないでしょうか？ 実は、ホワイトチョコは他のチョコよりも油分が分離しやすいという特徴があります。そのため、温度管理や混ぜ方等にいっそう注意することが湯煎成...
食べ物 舞茸の生焼けの見分け方！食中毒になる理由もしっかり解説！
寒さが厳しくなり鍋が恋しい季節になりましたね、色んな食材が楽しめますが栄養たっぷりのきのこ類を入れる方も多いのでは？ なかでも舞茸は免疫力の向上にもつながるのでこれからの時期にピッタリな食材なんです！ さらにカロリーが低くダイエットにうれし...
季節系 生チョコのココアパウダーは代用できる？まぶし方のコツも伝授！
生チョコを作る時にまぶす粉として、正統派なのはココアパウダーですが、時には少しアレンジしたくなったりもしますよね。 そこでココアパウダーはどんなもので代用できるのか、気になるところではないでしょうか？ ココアパウダーの代用品はいろいろありま...
季節系 コーティングチョコはどこに売ってるの？買える場所をまとめて紹介！
コーティング用のチョコレートがあるってご存じですか？ 名前の通り、コーティング用のチョコレートでケーキなどに上掛けしたり、お菓子をチョコでコーティングするのに使います。 出店なんかであるチョコバナナも、コーティングチョコを使っている場合が多...
季節系 生チョコは冷やしすぎるとどうなる？冷やす時間の目安も解説！
とろける柔らかい食感の生チョコはバレンタインでも人気のお菓子のひとつです。 でも生チョコをうっかり冷蔵庫や冷凍庫で冷やしたままにしてしまったことはないですか？ 実は、冷やしすぎた生チョコはあの柔らかい食感ではなくなってしまいます。 さらに、...
季節系 生チョコがシリコン型から外れない！今すぐできる外し方を伝授！
手作りチョコを固める時、どんな道具を使うかは人によって好みが分かれると思いますが、その中でもシリコン型は、チョコを外す時に後ろから型を押せばいいので便利ですよね。 しかし生チョコの場合には、このシリコン型からなかなか外れないという場合もある...
季節系 生チョコは常温だと食中毒になる！？正しい保存方法と持ち運び方を解説！
バレンタインでも生チョコは人気のチョコレート菓子です。生チョコを贈ったり、贈られたりした経験がある方は多いのではないでしょうか。 でも、生チョコを、そのまま常温で置いたりしていませんか？ 実は、生チョコは常温では保存できないチョコレート菓子...