銀杏 銀杏の保存は常温でも大丈夫？気をつけたい3つのポイント！
銀杏って手に入れる時は大量ってことが多いんですよね。とはいえ、そんなに大量の銀杏を一度に食べることはできません。 となると、保存することになるわけですが、殻（鬼皮）のついた銀杏の保存方法なんて知らない人も多いのではないでしょうか。 銀杏の保...
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銀杏 銀杏が苦いのはなぜ？その理由と苦味をおさえる食べ方を解説！
銀杏、おいしいですよね(●´艸｀) もちっとした食感にコクのある甘み、そしてちょっぴりほろ苦いのが銀杏のおいしさです。 とはいえ、この苦味が苦手な人もいるでしょう。 特に、自分で調理した銀杏の苦味には敏感になってしまうようです。 「もしかし...
銀杏 銀杏の皮むき！大量に処理する方法を集めてみました！
銀杏の下処理は2段階。あのかたい殻（鬼皮）をむいても、まだ茶色い薄皮があなたを待ち受けています。 あの薄皮がまたひっついててむきにくいんですよね。これを大量にむくのはなかなかストレスフルな作業です。 そこで今回は、「銀杏の薄皮を大量にむく方...
銀杏 イチョウで銀杏がなるのは雌の木！街路樹が臭くならない理由も解説！
((*´∀｀))秋になると街を黄色く染めるイチョウの木。 見た目にはとっても美しいんですが、やはりあの臭いだけはどうしても好きになれません。 ところで、銀杏の臭いって臭う場所と臭わない場所があると思いませんか？ 全然臭いがしなくて、見上げて...
銀杏 銀杏がレンジで割れない時の対処法！今すぐできる5つの方法！
銀杏の殻を簡単にわる裏技としてすっかり定着した電子レンジを使う方法。銀杏を封筒に入れてレンチンするだけなのでとっても簡単です。 しかし、実際にこの方法を試してみた人にはわかると思うんですが、同じように加熱しても割れる銀杏と割れない銀杏が出て...
松茸 松茸なのに香りがない！その理由と対処法をざっくりおまとめ！
「香り松茸、味しめじ」といわれるように、なんといってもその香りが最大の特徴です。 しかし、どの松茸も同じような匂いなのかというと、そんなことはありません。 松茸の香りは繊細で飛びやすく、産地や成長度合いによっても違いがあります。 つまり、今...
松茸 松茸をホットプレートで焼く時に注意してほしことまとめ！
家族みんなで焼き松茸を食べようと思ったら、まず思いつくのがホットプレート。秋の香りを堪能しながら食べる松茸はさぞおいしいことでしょう。 しかし、松茸をホットプレートで調理する時は生焼けに十分注意しなければなりません。すぐ食べられるだけに危険...
松茸 松茸のつぼみとは？かさの開き方の違いで呼び名が変わる！
ひとくちに松茸といっても、成長過程（かさの開き具合）によって呼び方や特徴、向いている食べ方に違いがあります。 もちろん、お値段にも差が出てくるので、松茸の基礎知識として勉強しておきましょう！ ということで今回は、「松茸の呼び方の違いと適した...
松茸 松茸香料の成分について！上手に使えばエリンギが松茸に化ける！？
日本人が愛してやまない秋の味覚代表、松茸。 あの独特の香りは松茸以外ではちょっとお目に、いやお鼻にかかることはできません。 しかし、わたしたちは知っています。あの茶色い袋に入った松茸の香りのするお吸い物を。本物と比べるとそりゃ違いますが、松...
松茸 松茸は洗わない方が良いの？香りよりも衛生面が気になる人へ！
「松茸は香りがとぶので洗わない」というのは、松茸の下処理について解説してあるブログにならほとんど書かれている内容です。おそらくあなたも何度も目にしたことがあることでしょう。 しかし、今このページを読んでいるということは、どうもしっくりこなか...