焼きそば 焼きそばは冷凍保存OK！麺をおいしく解凍する方法も解説！
ホットプレートや鉄板で焼きそばを作ると、ついついたくさん作っちゃいませんか？ボリュームがある方がおいしく見えますからね、これは仕方ありません。で、結局あまらせちゃうんです。 さて、そんなあまった焼きそばですが、実は冷凍保存OKだったりします...
食べ物
焼きそば 
焼きそば 焼きそば麺のほぐし方！レンジ以外の方法もまとめてチェック！
今回は、焼きそば麺のほぐし方についておまとめしました！ 焼きそばをおうちで作る時に使う「やきそば麺」。手軽に使えて便利なんですが、麺によってはしっかりひっついていてなかなかほぐれてくれません。このままではせっかくの焼きそばが台無しです。 や...
新玉ねぎ 新玉ねぎスライスの切り方！切る方向を変えるだけで印象が違います！
温かい季節になると店頭に並ぶ「新玉ねぎ」。新玉ねぎというと、やわらかく辛味の少ないイメージが強いので、加熱せずのままスライスして食べる人が多いかと思います。 とは言うものの、新玉ねぎにも辛味成分はしっかり含まれています。切り方（方向）によっ...
お好み焼き お好み焼きの天かすを入れる意味は？代用するならこれ！
生まれた時から関西で暮らすわたしにとって、お好み焼きに天かすを入れることはごく自然なことでした。なので、質問サイトなどで「お好み焼に天かすを入れる意味は？」などという質問を見つけた時にはたいそう驚いたものです。入れない人もいるのか…と。 そ...
お好み焼き お好み焼きを強力粉で作ったらどうなる？実際に作る前の参考に！
お昼ご飯にちゃちゃっとお好み焼きでも作ろうかと戸棚を開けてみると、肝心の薄力粉が切れていて強力粉しかない…。たま～にありますよねぇ(´Д｀。) こんな時あたまに浮かぶのは「強力粉でお好み焼きを作ったらどうなるんだろうか？」という至極まっとう...
お好み焼き お好み焼きをふわふわにする方法！コツを5分で解説します！
あなたが今この記事を読んでくれているということは、おそらくおうちで作るお好み焼きにご不満をお持ちなのではないかと思います。 どうしたらお店で食べるようなふわふわのお好み焼きになるのか。そのコツを求めて、ネットサーフィンをされていることでしょ...
お好み焼き お好み焼き粉と小麦粉の違い！小麦粉で代用する時の分量は？
おいしいお好み焼きを手軽に作るなら、お好み焼きを使うのが近道。小麦粉から作るとどうしても配合のバランスが難しく、固い生地になってしまいがちです。 それにしても、どうしてもお好み焼き粉は簡単においしい生地が作れるのでしょうか。まだ使ったことが...
お好み焼き お好み焼きの冷凍保存の方法！解凍のコツもしっかり解説！
「あぁ、またお好み焼きあまっちゃった…」 いやぁ、おうちで作るお好み焼きあるあるですね～。お好み焼きって粉の調整が難しいので、どうしても1枚分くらいはあまっちゃいます。わたしもいつもそうです。 さて、そんなあまったお好み焼きは無理して全部食...
お好み焼き お好み焼きのホットプレートを使った焼き方！温度調節が重要！
おうちでお好み焼きを焼くなら、フライパンかホットプレート。一人分なら手軽なフライパンで十分ですが、家族みんなで食べるなら、やはり「ホットプレート」がおすすめです。 さて、そんなホットプレートですが、普段使い慣れていない分フライパンに比べて勝...
天ぷら 天ぷらをサクサクにする方法！メカニズムをイチから解説！
わたくし、けっこう料理は好きな方ですが、以前からどうも天ぷらだけは苦手でした。レシピ通りにつくっているつもりでも、どういうわけか完成度にバラツキがあるのです。サクサクだったり、ベチャベチャだったり。 今までは「まぁいいか」ですましてきました...