季節系 生チョコを綺麗な形に固める方法！固めた後の切り方も解説します！
バレンタインなどで生チョコを作る方は多いと思います。 その際、綺麗に固まらない、カットが綺麗にできないなどで困った、という経験をした方は多いのではないでしょうか？ そこで今回は、「生チョコが綺麗な形に固める方法＆綺麗に切る方法」にをご紹介い...
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季節系 生チョコが柔らかいから切れない！上手に切るコツとくっつく原因を解説！
口の中でとろける生チョコはチョコレート菓子の中でも人気のお菓子ですね。 バレンタインに送るチョコとしても人気で、手作りした事がある方もいるのではないでしょうか。 そこで「生チョコを作ったけど柔らかいから切れない！」という経験はありませんか？...
季節系 チョコのコーティングが固まらない理由は？すぐできる対処法も紹介！
チョコでコーティングをしたお菓子を作りたい時、チョコがうまく固まらない時ってありますよね。 実は、そのコーティングには専用のチョコがあるんです！ それ以外のチョコを使った場合は、テンパリングをうまく行わないと固まらなくなってしまいます。 今...
季節系 生チョコの牛乳と生クリームでの違いを解説！味も作り方も全然違います！
意外に難しいお菓子作りですが、バレンタインにはチョコレート菓子を手作りしたい気持ちもありますよね。 最近では異性に送るばかりではなく、友達同士で送る友チョコなんて言葉もあるくらいです。 「せっかく送るなら人気の生チョコを手作りしよう！」 と...
季節系 テンパリングは温度計なしでも大丈夫！温度を保つコツを紹介！
手作りチョコを作る際に、欠かせない作業といえば「テンパリング」。 このテンパリングで必要になるのが温度計ですが、普段はあまり使わないツールなので家になかったりしますよね。ちなみに我が家もそうです。 そのため、「いざテンパリングをしようとした...
季節系 生チョコに生クリームを入れすぎた場合の対処法！今すぐできる方法を解説！
(o´・∀・)o生チョコ作りの失敗の代表格と言えば、生クリームを入れすぎて生チョコが固まらなくなること。 生クリームをたくさん入れればそれだけ風味が豊かになるような気がしますが、正しい分量をこえて入れすぎた場合はゆるっゆるの生チョコになって...
季節系 生チョコが水っぽい！ドロドロで固まらない原因と対処法を解説！
柔らかい食感とくちどけの良さが魅力の生チョコ。 そんな生チョコ作りの時に起こりがちなのが、「生チョコが水っぽい、ドロドロで固まらない！」という問題。 これは焦りますよね～。事前練習ならまだしも、当日ならなおさらです。 でも大丈夫。生チョコが...
季節系 生チョコの油が浮く時の対処法は？分離から復活させる方法を伝授！
愛しいあの方へ渡すために作ろうとした愛の生チョコ…。 チョコレートを砕いてボールに入れて、良い感じに溶けたと思っていたらいつのまにか油が浮くという非常事態。 一体これはどうしたことだ！？と目の前の分離したチョコレートを見つめながらアタフタし...
季節系 手作りチョコの白い斑点の正体は？そうなる原因と対処法を解説！
バレンタインといえば手作りチョコ。 美味しく、そして美しく仕上げて愛しいあの方に愛を伝えたいものです(●´艸｀) しかーし、作り方によってはその手作りチョコに謎の白い斑点が浮き上がってしまうことがあります。ひょっとしたら、あなたも経験あるん...
季節系 七草粥は全粥と五分粥どっちが正解！？それぞれの作り方もざっくり解説！
1月7日は七草粥の日ですね。1年の無病息災への祈願が目的とされる七草粥をご自宅で手作りされる方は多いことでしょう。 ところで、お粥には濃さによって種類があり、その中では全粥や五分粥が一般的なところです。 そこで、「七草粥は、全粥と五分粥のど...