巻き寿司は言うまでもなく具材（おかず）をご飯で巻いたものなので、ある意味それだけで成り立ってしまいます。ただ、食卓に巻き寿司だけというのはあまりに寂しいですので、汁物とあと一品は欲しいところです。
とは言うものの、巻き寿司に合うおかずというのはぱっと出てこないものです。実際わたしがそうでしたので、これを機に巻き寿司を中心とした献立について考えてみることにしました。
巻き寿司を作ってみたものの、おかずが決まらない！という場合はぜひ参考にしていただければと思います(´･∀･)ﾉﾟ
巻き寿司に合うおかずを決めるには？
一口に巻き寿司と言っても最近は色々種類がありますので、このおかずが合うはず！と決めつけるのはナンセンスだとわたしは考えます。
例えば、サラダ巻きの前にシーザーサラダ（何サラダでも良いのですが）があってもあまり嬉しくないと思うのです。ジャンル被ってますから。わたしだったら、ちょっとした揚げ物が欲しいで。
なので、巻き寿司に合うおかずを考えるのであれば、その巻き寿司が何巻きなのかを考慮して決めていく必要があるわけです。
ということで、あなたの作った巻き寿司の具材に合わせて考えてみることにしましょう(´･∀･)ﾉﾟ
普通の巻き寿司（したいけ＆かんぴょう）の場合
ここは「和食」でまとめた方が無難だと思います。定番の茶碗蒸しや煮物などが良いでしょう。揚げ物が欲しい場合は天ぷらがおすすめです。
普通の巻き寿司の場合、これらの他にちょっとしたサラダを添えてもバランスが取れて良いのではないかと思います。とりあえず茶碗蒸しは鉄板です。蒸し器がなくてもフライパンでも簡単に作れますのでぜひ。
サラダ系の巻き寿司の場合
カニカマ・エビ・レタスなどが入ったサラダ巻系のお寿司には前述した通り、ちょっと「こってりとしたおかず」が合うでしょう。回転寿司のサイドオーダーにもあるような揚げ物が欲しいところです。
この他洋風に攻めるならローストビーフなんかも合いそうですね。中華系を合わせるなら春巻きや油淋鶏もおすすめです♪
おかず系の巻き寿司の場合
エビフライや唐揚げなどを巻いたおかず系巻き寿司には、あっさりしたおかずや「サラダ系」が欲しいところです。箸休めに味覚の変わるような副菜を添えるのも良いですね。
巻き寿司の中身が洋風な場合、味噌汁ではなくコンソメスープなどもいけるのではないかと思います。どちらにしてもしつこくない汁物・スープを合わせた方がベターでしょう。
ひとこと。
以上、「巻き寿司に合うおかずの決め方」についてお届けしました。読み返してみると結構個人的な意見の強い内容になってしまいましたが、参考になりましたでしょうか(-∀-`; )
まずはあなたの巻き寿司に合わせてどういうジャンルのおかずを合わせるかを決めてから、具体的な料理を決めていけば考えやすいかと思います。あとおかずではないのですが、炭水化物×炭水化物がOKなら汁物を「小うどん」や「おそば」に変えてみるのもおすすめです。
迷ったら巻き寿司の具材と反対のおかずを取り入れてみてくださいね！
