潮干狩りで捕ってきたはまぐり、しっかり砂抜きしないと食べたときに残念な思いをすることになりますよね。 もしスーパーで「砂抜き済み」と書いてあるものを買ってきても、念のため砂抜きをした方が安心です。 でもはまぐりの砂抜きっ […]

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春の贅沢食材であるはまぐり。思いきってお店でかった人、潮干狩りで採ってきた人、いろんな方いると思います。 で、そんなはまぐりをいざ食べようと思ったら、なんだかドブ臭いんですけど…なんてことがたまにあるんです、これが。 ス […]

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ひな祭りのお祝いや、パーティー、おもてなしなどなど色々な場面で見かけるちらし寿司ケーキ。 色合いがキラキラしていて、まさに和風版ケーキといった感じですよね＾＾ でも、「作ってみたいけど、そもそも型がないから作れないよ～」 […]

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春が旬のハマグリ。桃の節句のお祝いに欠かせない食材のひとつです。 でも、ハマグリってそのまま焼くと身が上の殻にくっついてしまって美味しい貝汁がこぼれてしまいますよね…。 「上下の向きを見極めて焼くといい」という説がありま […]

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菜の花といえば、春になると道端や土手に咲く黄色い花ですね。桜と並んで、春の花の代表と言っていいでしょう。 実は、「菜の花」というのはアブラナ科の植物の黄色い花の総称で、「菜の花」という名前の植物は存在しません。 スポンサ […]

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ひな祭りやちょっとしたイベントなど、ちらし寿司を作る時に活躍するのがちらし寿司の素。 もともと色々な具材が入っているので栄養価も高く、味もついているので使いやすい便利な商品ですよね！ スポンサードリンク でも使いきれなく […]

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これが店頭に並び始めると「もうすぐ春だなあ」と感じさせてくれる野菜のひとつ、菜の花。 でも、菜の花ってちょっと苦味がるので好き嫌いが分かれる野菜でもあります。ここがちょっと難しいところですよね。 スポンサードリンク そん […]

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たくさん買った食パンを消費期限内に食べきれないとき、あなたはどんな風に冷凍保存していますか？ 実は、食パンは買ってきた袋ごとそのままで冷凍しても大丈夫なんです！ 個包装にした方が品質の劣化を防げるのはそうなんですが、いく […]

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おめでたい席でよく登場するちらし寿司ですが、ちらし寿司を食べるのに適した温度について考えたことはあるでしょうか？ わたしはというと、そんなことまったく考えたことがありませんでした。ただ、なんとなく冷やすものなんじゃないか […]

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ひな祭りのご馳走と言えば、やっぱり「ちらし寿司」。 女の子のママなら娘にちらし寿司を食べさせてあげたいと思うのは当然のことでしょう♪ でも、ちらし寿司って酢飯の他にもいろんな食材がのってますよね？ 錦糸卵にお野菜、ものに […]

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