その他

片栗粉ってとろみづけにはとっても便利なんですけど、ちょっと手間がかかるのがネックなんですよね。いちいち水で溶いて、火加減にも気をつけないといけません。あまりゆっくり調理できない状況では結構イライラしてしまいます（わたしは）。 そこで考えつく...

自家製のらっきょう漬けで一番基本となるのが「塩漬け」。甘酢に漬けるにしろ、醤油に漬けるにしろ、まずは一度塩漬けにするのが定番となっています。もちろん塩漬けのままでもおいしく食べられます。 ということで今回は、「らっきょうの塩漬けにする方法」...